Pasta sperimentale

Oggi non sapevo cosa fare per pranzo e ho il frigo mezzo vuoto. Ho deciso di aprirlo e di tentare questa pasta. Il risultato non è affatto malvagio.

Ingredienti

Spaghetti
due zucchine
un peperone
mezza cipolla
surimi
aglio
olio
due filetti d'acciuga
origano
sale

Ho preparato un soffritto con olio aglio e cipolla tagliata fine e salata, a cui ho aggiunto i due filetti di acciuga. Ho tagliato a cubetti zucchine e il peperone, che ho fatto cuocere coperti, altrimenti ci vuole un sacco di condimento. Alla fine, poco prima di servire, ho aggiunto il surimi a pezzetti e un po' di origano per insaporire, oltre a un punta di peperoncino. Ho fatto insaporire la pasta con il sugo per 5 minuti sul fuoco. Devo dire che è venuta bene.