Spinarolo al forno

Ieri è stata la giornata dell'"Omega 3", con pranzo e cena a base di pesce.

Questa la ricetta serale, semplicissima da fare, realizzata con un pesce senza lische, a parte la spina centrale, dalle carni delicate.

Ingredienti:

Spinarolo tagliato a fette
Pane grattugiato
Olio
Sale
Pepe
Prezzemolo

Ho unto una teglia con dell'olio, ho adagiato lo spinarolo sul fondo e l'ho ricoperto con pane grattugiato misto a sale, pepe e prezzemolo.
Ho completato con dell'olio e ho fatto cuocere in forno (180°) per una trentina di minuti.

L'ho accompagnato con patate al forno al rosmarino.