Pasta con salmone - versione light

Nonostante (o forse proprio per questo motivo) gli impegni lavorativi ho continuato a cucinare.
Ecco la mia versione light della pasta al salmone.

Ingredienti:

pasta integrale
salmone affumicato
pomodorini freschi
ricotta
olio
aglio
prezzemolo

Ho fatto saltare l'aglio nell'olio e aggiunto il salmone tritato. A questo ho aggiunto i pomodorini tagliati a metà e privati dei semi. Infine, per creare un sugo cremoso, ho aggiunto una ricottina stemperata con due cucchiai di acqua per la pasta.
Risulta un sugo buono, ma più leggero della tradizionale versione con la panna.
Alla fine, ho aggiunto un po' di prezzemolo tritato.

Buona appetito!